FN-1500 降落數(shù)值測定儀

>> 產(chǎn)品說明 <<

PFN-1500降落數(shù)值儀主要用于通過測定面粉中的α-淀粉酶活性來檢測發(fā)芽損傷，確保谷物和面粉的質(zhì)量。α-淀粉酶是谷物發(fā)芽時(shí)產(chǎn)生的一種酶，當(dāng)小麥粉和水混合時(shí)，淀粉酶會(huì)損傷淀粉顆粒，直接影響面食產(chǎn)品如面包、餅干、饅頭等的最終品質(zhì)。α-淀粉酶活性太高，面包會(huì)發(fā)粘，體積變??；α-淀粉酶活性太低，面包發(fā)干，體積也變小。盡管正常谷物也有淀粉酶，但是發(fā)芽損傷的谷物中酶的含量要比正常谷物高出好幾千倍。即使低于5%比例的發(fā)芽顆?；烊牍任镏?，也會(huì)影響整體谷物的質(zhì)量，使谷物價(jià)格比正常的低上10-30%，帶來不小的經(jīng)濟(jì)損失。 降落數(shù)值儀通過對水浴加熱的面粉懸浮液的粘度的測定，定量衡量α-淀粉酶活性。面粉試樣和水均勻混合的懸浮液置于水浴中加熱時(shí)，淀粉開始凝膠化，粘度變高。同時(shí)隨著溫度升高，α-淀粉酶開始活化，分解淀粉凝膠，使其粘度降低。加熱1分鐘后，懸浮液粘度與α-淀粉酶活性相關(guān)，α-淀粉酶活性越高，淀粉的粘度越低。通過測量攪拌棒從懸浮液頂部自由下降到規(guī)定距離所需的時(shí)間，可定量反映出懸浮液的粘度，從而測定α-淀粉酶活性。更加精確地評價(jià)面粉的質(zhì)量，適用于谷物如小麥、小麥粉等，是糧食儲(chǔ)藏、面粉加工等領(lǐng)域的質(zhì)量檢測儀器。

>> 技術(shù)優(yōu)勢 <<

采用了高性能、低功耗的單片機(jī)控制，測量精度高，性能更穩(wěn)定

帶有微型打印機(jī)，隨時(shí)隨地打印報(bào)告，滿足客戶的打印需求

自動(dòng)攪拌系統(tǒng)，使用方便，測試效率高

采用雙測試管，適合需要可靠又量大的分析需求

自動(dòng)控制水浴的水位，保證測試的可重復(fù)性

如果在海拔高度600米以上使用降落數(shù)值儀，可根據(jù)海拔高度的沸點(diǎn)對分析的結(jié)果進(jìn)行自動(dòng)校準(zhǔn)

符合的國家國際標(biāo)準(zhǔn)：ICC/07/1，AACCI/No. 56-81.03，ISO/No. ISO/DIS 3093，ASBC Barley 12-A，GB/T 10361

技術(shù)參數(shù)：