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PA-E 吹泡儀工作原理及技術(shù)優(yōu)勢

PA-E 吹泡儀

>> 工作原理 <<

佩克昂吹泡稠度儀是一種用于測定面粉的品質(zhì)及面團的流變學特性的專用儀器。吹泡儀將醒面后的圓形小面片放在吹泡口上,在一定壓力和流速的空氣下吹成十分薄的面泡,直至破裂為止。由高精度傳感器測定記錄吹泡過程中面泡內(nèi)部壓力的變化形成吹泡曲線,通過軟件評價,可以提供關(guān)于面團韌性、延展性和烘焙能力等特征的有用信息。吹泡稠度儀可實現(xiàn)面團流變學特性的快速、準確、高效地測定,通過測定結(jié)果對小麥和面粉進行客觀地等級劃分,從而控制采購小麥原料的質(zhì)量,保證最終產(chǎn)品的品質(zhì)。

>> 技術(shù)優(yōu)勢 <<

· 采用電子檢測技術(shù),檢測面團吹泡過程張力的變化,測試精度高,重復性和再現(xiàn)性好

· 采用電子數(shù)據(jù)采集方式,USB數(shù)據(jù)通訊,讀取快捷、準確、測試方便,檢測效率高

· 采用專用的數(shù)據(jù)處理軟件進行數(shù)據(jù)處理,軟件界面時尚,簡單直觀

· 自動分析數(shù)據(jù)并能打印試驗結(jié)果,數(shù)據(jù)結(jié)果具有可追溯性

· 儀器溫控系統(tǒng)采用PLC控制,控溫效果好

· 檢測方法符合標準GB/T14614.4、ISO5530-4、ICC121、AACC54-30的要求

>> 技術(shù)參數(shù) <<

儀器名稱

吹泡儀

型號

PA-E

樣品重量

250g

檢測指標

P 值、L 值、W 值、G 值、P/L 值

和面刀轉(zhuǎn)速

60±2RPM

吹泡空氣流速

96±2 L/h

和面機工作溫度

24.0±0.2℃

醒發(fā)箱工作溫度

25.0±0.2℃

壓片槽高度

12.0±0. 1mm

壓片輥大直徑

40.0±0.1 mm

圓形切刀

內(nèi)徑46.0±0.5 mm

吹泡器

上盤內(nèi)徑55.0±0.1mm,擰緊后上盤與下盤的距離2.67±0.01mm

吹泡前試樣脫粘體積

18±2ml

重復性差值

≤5%

 


TEL:13798128437

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